江西安源：一場(chǎng)“辣文化”的交流碰撞之旅

　　日前，六省一家親 我們最有辣“中國(guó)吃辣看江西 江西吃辣在萍鄉(xiāng)”暨首屆“六省聯(lián)動(dòng) 辣紅安源”辣文化交流大會(huì)在江西萍鄉(xiāng)舉行，來(lái)自云南、貴州、四川、重慶、湖南、江西的六省代表團(tuán)走進(jìn)萍鄉(xiāng)安源，共同探尋熱辣滾燙的“中國(guó)辣都”，體會(huì)底蘊(yùn)深厚的昭萍文化，一場(chǎng)“熱辣之旅”在盛夏悄然啟程。

　　“工友們，這個(gè)字是工，這個(gè)是人字，加在一起就是天。工人就是天�！�7月12日上午時(shí)分，代表團(tuán)一行首先來(lái)到了安源旅游景區(qū)。一場(chǎng)大型沉浸式單元?jiǎng)　讹L(fēng)從安源起》緩緩拉開帷幕，該劇以“第一人稱”的敘述視角，通過(guò)“實(shí)景舊址打造+景區(qū)氛圍營(yíng)造+快閃故事演繹”的形式，帶領(lǐng)代表團(tuán)們穿越時(shí)空，重回安源工人運(yùn)動(dòng)的壯麗篇章，體驗(yàn)一百多年前安源的市井繁華與紅色歷史，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)爆發(fā)出陣陣掌聲與贊嘆。

　　花蝴蝶辣片、黃家將鮮椒醬、楊岐山酸棗餅、土嘛哩鹽果子……下午，代表團(tuán)們踏入位于安源數(shù)投基地的萍鄉(xiāng)市名優(yōu)產(chǎn)品展示館，來(lái)自萍鄉(xiāng)各地的“辣味”農(nóng)特品牌齊聚一堂，吸引了代表團(tuán)的駐足、品嘗。一間間直播間內(nèi)，主播們活力十足，面向全網(wǎng)推廣萍鄉(xiāng)辣美食。代表團(tuán)嘉賓們還親眼見證了萍鄉(xiāng)特色油潑辣子的“誕生”，專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)親自示范制作過(guò)程，隨著火候的慢慢加深，鍋中的辣椒開始沸騰，各種調(diào)料的味道在熱氣中交織、升華，引得代表團(tuán)紛紛品嘗，贊不絕口。

　　緊接著，代表團(tuán)一行來(lái)到萍鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心科研基地，詳細(xì)了解辣椒種植技術(shù)、品種質(zhì)量、研發(fā)創(chuàng)新等情況�；�地培育了500多個(gè)辣椒種質(zhì)資源，創(chuàng)新培育了3個(gè)品種和1個(gè)組合，其中辣紅安源1號(hào)品種辣度達(dá)到1.5萬(wàn)至1.6萬(wàn)史高維爾，彰顯了安源在辣椒產(chǎn)業(yè)上的深厚底蘊(yùn)與持續(xù)活力。

　　夜幕降臨，南正街燈火輝煌，熱鬧非凡，這里是萍鄉(xiāng)夜經(jīng)濟(jì)的縮影。表演臺(tái)上一首《辣妹子》歌舞點(diǎn)燃全場(chǎng)氛圍，最引人注目的莫過(guò)于“六省辣王爭(zhēng)霸賽”，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們“主動(dòng)請(qǐng)纓”，參與吃辣挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)者們紛紛被現(xiàn)場(chǎng)的辣片辣到滿臉通紅、表情失控，惹得現(xiàn)場(chǎng)笑聲連連、歡樂(lè)不斷。

　　“這次辣味旅行真的很‘city’��！讓我深刻領(lǐng)略到了萍鄉(xiāng)辣文化的獨(dú)特韻味�！逼渲衼�(lái)自云南的挑戰(zhàn)者云女士，擦去額頭的汗水，露出了滿足的笑容。

　　據(jù)悉，本次辣文化交流大會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦、萍鄉(xiāng)市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，拉近了區(qū)域文旅商貿(mào)交流合作，進(jìn)一步培育了文旅商貿(mào)消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)，為塑造“中國(guó)吃辣看江西 江西吃辣在萍鄉(xiāng)”城市品牌、打造“中國(guó)辣都”新城市IP奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(姚靜琳 龍芯池)