上春山飲茶去 年輕人書(shū)寫(xiě)“新茶經(jīng)”

　　中新社南昌3月28日電 題：上春山飲茶去 年輕人書(shū)寫(xiě)“新茶經(jīng)”

　　作者 朱瑩

　　春和景明，草木繁盛。在“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”江西上猶縣園村，來(lái)自深圳的“95后”游客林林正倚坐在民宿木凳上，眼前新綠綿延，茶香彌漫山野，沸騰的水在茶壺中翻滾，茶葉在沸水里舒展開(kāi)來(lái)，呷一口春茶，感慨道，“喝了一口春天�！�

　　陸羽《茶經(jīng)》有言，“凡采茶，在二月、三月、四月之間”。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶飲在中國(guó)人日常生活中占有重要位置。過(guò)去，喝茶往往是中老年人群的標(biāo)簽。如今，上春山飲茶去的“風(fēng)”正吹向年輕人。

　　“馬蜂窩”大數(shù)據(jù)顯示，探訪(fǎng)春日茶園、深入了解中國(guó)茶文化、品嘗今年第一口春茶，成為年輕人的心頭好�！靶〖t書(shū)”上“春茶品鑒”“春茶的小茶館”等成為搜索熱詞。

　　上猶縣園村文旅有限公司負(fù)責(zé)人黃冬生介紹，像林林這樣的年輕人不在少數(shù)，今年2月份以來(lái)，來(lái)自粵港澳大灣區(qū)、周邊游客紛至沓來(lái)，有5.2萬(wàn)多名游客前來(lái)園村體驗(yàn)采茶、制茶、品茶，其中年輕人居多。

　　在江西南昌市的西山蕭壇峰，起伏的丘陵地形將水汽分割阻攔，形成縹緲的云霧，孕育出遠(yuǎn)近聞名的西山白露茶。清明將至，今年24歲的蔡雨計(jì)劃約上好友上茶山踏青，沉浸式體驗(yàn)非遺西山白露制茶技藝，在她看來(lái)，“這是釋放壓力的一種生活方式，也是中國(guó)傳統(tǒng)的生活美學(xué)�！�

　　“春分、清明、谷雨向來(lái)是采茶、踏春好時(shí)節(jié)，為了迎合年輕人需求，我們開(kāi)設(shè)了茶會(huì)、茶課、非遺工坊傳習(xí)等。”南昌市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西山白露茶制作技藝第四代傳承人胡衛(wèi)華告訴記者，文化是中國(guó)茶的核心，年輕人熱衷上春山、采春茶也是文化體驗(yàn)的過(guò)程。

　　年輕人“喝一口春天”的儀式感，也反映在一組消費(fèi)數(shù)據(jù)上。淘寶2024春茶消費(fèi)趨勢(shì)顯示，30歲至40歲的消費(fèi)者是購(gòu)買(mǎi)春茶的絕對(duì)主力，“90后”喝茶“血脈覺(jué)醒”了。

　　茶葉受眾不斷呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，驅(qū)使茶企不斷調(diào)整創(chuàng)新。在廬山云霧茶核心產(chǎn)區(qū)，廬山市東林雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)郭青云介紹，該企業(yè)通過(guò)智能化制茶代替手工制茶，降低生產(chǎn)成本，并在原葉茶中加入調(diào)味，研發(fā)花香型茶，迎合年輕茶客購(gòu)買(mǎi)偏好。

　　此外，近年來(lái)“茶旅游+”融合已成為各地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作，也是推動(dòng)中國(guó)茶文化年輕化的重要手段。聞名中外的遂川狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，當(dāng)?shù)卮蛟焐癫韫�，茶旅融合共繪“詩(shī)與遠(yuǎn)方”；在安徽廬江，茶鄉(xiāng)精品旅游線(xiàn)路串聯(lián)起各大景點(diǎn)，吸引游客品茶觀景等。

　　在消費(fèi)端，新式茶館風(fēng)起，服務(wù)零售不斷釋放消費(fèi)潛力。今年春分時(shí)節(jié)，喜茶聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等發(fā)起“喝第一口春茶”系列活動(dòng)，邀請(qǐng)網(wǎng)友發(fā)布茶園、茶生活等相關(guān)內(nèi)容，參與“尋茶之旅”。

　　在江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、萬(wàn)里茶道茶學(xué)院院長(zhǎng)余悅看來(lái)，這是傳統(tǒng)茶文化與年輕人需求相契合的體現(xiàn)，與年輕人“花式養(yǎng)生”追求健康、意蘊(yùn)中式美學(xué)的茶空間吸引力、堅(jiān)定文化自信及“中國(guó)茶”國(guó)際影響力不斷提升等原因有關(guān)。

　　“總言之，年輕人從消費(fèi)者到茶文化接收者，并享受其中，將加速改變茶行業(yè)生態(tài)，成為茶文化事業(yè)的推動(dòng)者、茶產(chǎn)業(yè)的新生力量，書(shū)寫(xiě)‘新茶經(jīng)’�！庇鄲傉f(shuō)。(完)