【菲律賓商報】第五屆贛菜美食文化節(jié)簽約逾129億元

　　中新社江西贛州4月2日電 (劉力鑫 吳鵬泉)2日在“客家搖籃”江西省贛州市舉行的第五屆贛菜美食文化節(jié)上，20個重點合作項目集中簽約，簽約金額129.3億元人民幣。

　　第五屆贛菜美食文化節(jié)以“客家‘肴’籃 贛菜飄香”為主題，由江西省商務(wù)廳、贛州市政府聯(lián)合主辦，主展區(qū)面積2.5萬平方米，吸引了450余家企業(yè)參展“掘金”。為深化與粵港澳大灣區(qū)的交流合作，主辦方專門設(shè)置了大灣區(qū)特色美食展區(qū)和贛粵食材對接洽談會。

　　江西還將編撰《贛菜大典》，開展贛菜“進京滬入廣深”和“贛菜海外行”等系列推廣交流活動，持續(xù)提升贛菜品牌的知名度和影響力。

　　作為贛菜重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊源遠流長，王安石、蘇東坡、文天祥、王陽明等歷代名人均有作詩盛贊。當(dāng)天活動開幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予江西贛州市“國際客家美食名城”稱號。

　　“千百年來，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內(nèi)外的客家民系，創(chuàng)造了風(fēng)味獨特的客家菜系�！壁M州市市長李克堅說，贛州將實施促進商貿(mào)消費、打造贛南客家菜品牌、推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展3個三年行動計劃，著力建設(shè)“國際客家美食名城”和區(qū)域性消費中心城市。

　　贛菜是中國長江中下游省份江西重點打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。贛菜口味以鮮辣為主，烹調(diào)講究火工，具有廣泛的受眾群體。(完)