1月11日，江西省新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處硤石村村民胡珍道夫婦在熏制傳統(tǒng)年貨臘肉。春節(jié)臨近，經(jīng)過半個(gè)月的腌制，地處山區(qū)的新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處各鄉(xiāng)村農(nóng)民開始進(jìn)入傳統(tǒng)熏制臘肉的階段，再經(jīng)過20天左右的煙熏，家家戶戶掛在柴火之上的各種肉類將成為餐桌上不可或缺的地方美味。